喜歡爆炒，喜歡先放油再熱鍋，還非得等到鍋里的油熱冒煙了再才放菜，覺(jué)得這樣炒出來(lái)的菜才香……

其實(shí)這是非常不健康的，因?yàn)檫^(guò)高的溫度會(huì)破壞食用油中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至?xí)褂彤a(chǎn)生過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。

治愈tips

先把鍋燒熱，然后再放油，既可以達(dá)到熱油、爆炒的效果，又可以避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分和致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

癥狀　　所有菜都用同一種油

大多數(shù)家庭為了省心，一油多用，做什么菜都是用同樣的油。但長(zhǎng)期只吃一種油，身體就得不到來(lái)自不同油脂的不同營(yíng)養(yǎng)。而且，不同的烹調(diào)方式對(duì)油的要求也不同。

比如爆炒和煎炸，應(yīng)選擇在高溫下不易產(chǎn)生油煙、能在220℃高溫中20小時(shí)不變質(zhì)且不產(chǎn)生反式脂肪酸的油茶籽油。

而大豆油不耐高溫，更適合燉煮菜。另外，油茶籽油和橄欖油都含有豐富的維生素和抗氧化物，都可以不加熱直接食用，因此是涼拌的最佳選擇。

治愈tips

根據(jù)自己的烹飪喜好選擇適合的油，不但口味更佳，營(yíng)養(yǎng)吸收也更充分均衡，更健康。

癥狀　怕發(fā)胖不吃油

好多人為了減肥滴油不沾。然而，適量的油不僅能提供人體所需的脂肪酸，幫助吸收脂溶性維生素，還有軟化食物纖維、預(yù)防膽結(jié)石等功能。

適當(dāng)攝取油脂能幫助維持身體機(jī)能，身體機(jī)能運(yùn)作正常才能有好的代謝，正常消耗熱量。

而且，美女們，脂肪酸不足可是會(huì)破壞皮膚健康的喲！

治愈tips

合理、適量、優(yōu)質(zhì)是關(guān)鍵。選擇品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)天然豐富的食用油，適量攝取，才能健康與健美兼得。

癥狀　　大包裝油使用不當(dāng)

大桶包裝的食用油相對(duì)實(shí)惠，可很多人在使用時(shí)直接原桶傾倒，反復(fù)開(kāi)蓋容易造成油的氧化變質(zhì)，出油量也不易控制。

治愈tips

將大桶裝油倒進(jìn)有蓋的油杯或油瓶中作日常使用，未用完的大桶裝油則放在陰涼處，把蓋子擰緊。

怎么樣，都“中箭”了幾條呢？趕緊改過(guò)來(lái)吧~~~